炒豆皮怎么炒好吃(豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等)
作者：堕落的玫瑰
更新时间：2023-02-19 04:34:05
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最佳答案准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约０.５厘米宽的条。锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味。锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。
准备豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等。
１、青蒜、大葱分别切碎，豆皮切成约0.5厘米宽的条状。
２、锅煮至水沸，加入切好的豆皮煮1分钟，去除豆腥味。
３、锅里放一点底油，加入葱末和一半的青蒜末小火炒香，加入豆瓣酱炒红油。
４、炒出调料香味后，加入焯过的豆皮，炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖炒均匀。
５、加入半碗水或清汤，用大火煮沸，用小火炖五六分钟，让豆皮味道鲜美。炖至汤减少，加入剩余的青蒜末，用大火收集汁液。
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