鹌雀蛋怎么做(食材清单:鹌鹑蛋、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐、大料、)
作者：碎碎的我
更新时间：2023-02-19 04:36:57
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最佳答案鹌鹑蛋洗净，放入锅里，锅中倒凉水。水煮开后，关火焖十分钟，用勺子在鹌鹑蛋上压几下让外皮出现裂缝。开火，将佐料放入锅中煮十分钟，加入调料。调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
配料清单：鹌鹑蛋、香叶、茴香、姜片、酱油、料酒、盐、大料、胡椒、肉桂。
１、将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，倒入冷水。
２、煮沸后，关火。盖上锅盖炖十分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋不仅包皮好，而且省火。
３、十分钟后，打开盖子，用勺子压在每个鹌鹑蛋上几次，使它们的皮肤开裂。
４、重新开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、茴香、姜片放入锅中煮十分钟。
５、倒入适量的料酒和酱油。
６、临关火时加盐。全部调味后，关火，盖上锅盖炖至鹌鹑蛋和汤变凉。
鹌鹑蛋，也被称为鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。适合经常食用滋补食品。鹌鹑蛋在营养上有独特的特点，因此被称为“好鸡蛋”。近圆，个体小，一般有10个ｇ左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有良好的护肤美容效果。
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