菜花怎么炒好吃(菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右)
作者：鬼畜は殆
更新时间：2023-02-19 07:34:20
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最佳答案材料：菜花半棵、油盐适量、葱１段、姜２片、大蒜２瓣、花椒２０粒左右、生抽１汤匙、白糖１茶匙。把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡１０分钟，捞出，沥净水分待用。把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
原材料：菜花半棵、盐油适当、葱１段、姜２片、蒜头２瓣、花椒２０粒上下、生抽酱油１汤勺、白砂糖１茶勺。
１、把菜花分为小花，放到盐水中侵泡１０min，捞出，沥净水份备用。
２、把干辣椒剪刀剪成两截，辣椒籽不必，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
３、锅加油热，下入花椒小火烹制，将花椒小火炸至金黄近焦，花椒捞出不必。下入葱段、姜片、大蒜、干辣椒段进行爆香。
４、将菜花放入锅中，小火不断爆锅数分钟，将菜花炒成稍变松。
５、淋入生抽酱油和老陈醋，再倒入盐，白砂糖，走红迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。
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