架瓜怎么做好吃
作者：夏花里的深绿木
更新时间：2023-02-19 07:36:52
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最佳答案去掉架瓜首尾柄和花，洗净。切成细丝备用。加盐和面粉搅匀，打入鸡蛋，根据面粉湿度，加水，加碎辣椒，调成糊状。往锅四周加油，烧热，以免糊锅。面糊放入锅内，一面成型，翻面继续煎，两面金黄，装盘即可。
配料：架瓜、面粉、鸡蛋、盐、油、辣椒。
１、取一个嫩架瓜，去掉头尾的柄和花，洗净。用擦丝器擦成细丝。
２、将瓜丝放入容器中备用，加入适量盐搅拌均匀。瓜馅可以尝一尝，判断盐是否适量。
３、在瓜丝中加入面粉，加入三个鸡蛋，根据面粉的干湿度，加入适量的水，调成糊状。
４、如果你喜欢辛辣的食物，你可以把青椒切碎，加入面糊。
５、在锅里加油，加热，用油覆盖锅周围的油，以免糊锅。
６、将面糊一勺一勺地放入锅中，等待第一次成型，翻面继续煎炸，根据情况及时加油。
７、等两面金黄，盛出装盘。假如想快速成熟，可以把嘎嘎煎得更薄。
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