万州美食有哪些
万州格格:万州的“格格”很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜，主要用肉和土豆蒸。味道很辣。吃完饭或者这样吃都很好吃，也是万州的特色菜之一。
万州烤鱼：具有麻、辣、鲜、香、滑、腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，采用独特的配方和重庆火锅的精华。十多种口味，如麻辣、酱香、泡椒、辣椒味、油味、辣味等。万州烤鱼是万州区的非物质文化遗产。生产技术起源于南宋。经过700多年的演变，形成了“热而不热、辣椒不辣、麻而不木”的独特风味。它是万州美食的“金招牌”。烤鱼是万州最响亮的名片之一。万州还获得了“中国烤鱼之乡”的荣誉称号。这是每个外人到万州都必须品尝的美味佳肴。
万州小火锅：小火锅，不同于桌面洞火锅。小火锅的食物主要是肥香肠、横膈膜肉和牛肉，餐厅主人用炖菜煮。餐厅为每一锅小火锅配备蔬菜叶、粉丝、海带、豆腐等素食配菜，放在锅里热吃。朋友们聚在一起很舒服。
鸡素子粑粑:鸡素子将糯米的香味、胡椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的香味揉成一体。鸡素子粑粑虽然名字不好听，但是超级好吃。是万州特别有名的小吃。
小桃园汤包:小桃园的酵面要加入猪油，白糖要加入温水搅拌均匀，加入面粉揉搓均匀，然后盖上纱帕膨胀发酵，再加入苏打反复揉搓均匀，然后放置一段时间醒来。将醒面揉成节子，压扁，舀入精心调味的鲜嫩肉心，最后揉成“鸡盖”包子，形成汤包。这很受万州当地人的欢迎！
万州凉面:有人说:“吃了很多地方的凉面，还是觉得万州凉面味道最好。除了“姜葱蒜、糖醋盐、芝麻油味精麻辣子”，万州凉面的调料也是万州凉面的特色——芥末！这也是万州凉面独特的原因之一。加芥末的万州凉面，吃起来会让人有一种“冲”鼻子的感觉。一开始有些人受不了，但是冲动过后感觉很舒服，这也是万州非常深刻的味道。
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