如何包水晶粽子(粽子沥干水的做法有哪些)
作者：夜静血幽
更新时间：2023-02-20 07:37:22
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最佳答案将粽叶清洗干净，锅里烧开水煮3分钟左右，粽叶的尾部用剪刀剪掉。西米先用水冲洗一下，沥干水分。加点白砂糖和油混合均匀。粽叶折成漏斗形状，尖端处将粽叶折进去。舀一些西米放进粽叶里面。放入红豆沙馅，舀入西米将馅料包住。将最低的粽叶往里面折进去，再将两边的粽叶往里面折进去。
１、将粽叶清理干净，锅中烧开水煮3分钟，粽叶的尾端剪刀剪掉。
２、西米先用水冲洗一下，沥干水份。加一点白糖跟油混全匀称。给油就是为了煮熟粽子不沾在粽叶上，白糖的使用量要根据自己的口感加减法。
３、粽叶叠成布氏漏斗样子，顶尖处将粽叶折进去，那样西米也就不会漏出。勺一些西米放入粽叶里边，拿勺子卡紧实。
４、放进红豆沙馅，勺入一些西米将包馅包起来，并拿勺子将西米卡紧实。西米的使用量不能放过多，夯实的西米会比粽叶边低，那样西米不会漏出。
５、先把最低粽叶往里面折进去，然后将两侧的粽叶往里面折进去。用一根绳子将粽子捆好，捆牢固，绳索要绷紧。
６、锅中放进足够多水，水烧开后将粽子装进去煮30分钟。将粽子沥干水，紫水晶粽子就完成。
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