猪毛菜怎么做(猪毛菜的做法有凉拌、烙饼、炝拌、清蒸、作馅等)
作者：病娇收容所
更新时间：2023-02-20 13:34:03
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最佳答案猪毛菜的做法有凉拌、烙饼、炝拌、清蒸、作馅等等。凉拌：焯水后捞起沥干，将所有的配料都倒入焯好的猪毛菜中，搅拌均匀即可享用。烙饼：洗净焯水后切碎，将面粉、玉米面、糖、盐混合，酵母加少量温水混合再倒入面中。和好面，加入切碎的菜混合发酵发酵好的面团，锅里放油，放入菜面团，煎至底部金黄。
猪毛菜的处理方式有拌凉菜、烙饼、炝拌、清蒸、作馅这些。
1.拌凉菜：绰水后捞出控干，把所有的调料都倒进焯好一点的猪毛菜中，拌匀就可以享受。
2.烙饼：清洗绰水后切碎，将小麦面粉、棒子面、糖、盐混合，酵母菌加少许温开水混合再放入面中。和好面，添加切碎菜混合发醇发酵好的面团，锅中加点油，放进菜面糊，小火煎底端金黄色。
3.炝拌：排水焯烫至烂熟，取下攥干水份。葱段、蒜泥、盐撒在焯好一点的猪毛菜上。将热油淋在猪毛菜上，拌匀就可以。
4.清蒸：水烧开后添加猪毛菜清蒸，加上盐与少许米酒，维持猪毛菜的天真乡味。
5.作馅：煮熟和肉混在一起切碎作馅，美味可口。
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