烧烤油怎么熬制更香
作者：焚赦
更新时间：2023-02-20 16:37:09
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最佳答案把2.5千克色拉油倒入锅中。烧到六成热时倒入豆瓣酱500克。熬至油红，再下大红袍辣椒80克，花椒50克小火熬30分钟。然后再下入干辣椒500克。灯笼椒50克，大姜20克，大蒜10克，大葱10克，小火熬20分钟。接着下八角30克，小茴香10克，白蔻20克，桂皮10克，香叶3克。
1.将2.5公斤色拉油倒入锅中。
2.将豆瓣酱倒入500克，直到60%热。
3.煮至油红，再下大红袍辣椒80克，花椒50克，再小火煮30分钟。
4.然后加入500克干辣椒，再加入500克干辣椒 。
5.灯笼椒50克，姜20克，蒜10克，葱10克，小火煮20分钟。
6.下八角30克，茴香10克，白蔻20克，肉桂10克，香叶3克。
7.香砂5克小火煮30分钟，放5小时捞出料渣成烧烤油。
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