干锅牛肉怎么炒（牛肉的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 10:30:00
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最佳答案用料：牛腩、藕、大葱、豆瓣酱、油、酱油、姜、蒜、蚝油、白酒、盐。做法：锅中放油、藕片炒至焦状，盛出。锅中留油，放牛肉、葱姜蒜、白酒炒到牛肉肥肉部分膨胀。放蚝油。加豆瓣酱、酱油炒香。转入电高压锅中，加水上汽20分钟。炖好倒入炒锅。放藕片混合均匀即可。
用材：牛腩适量、藕适量、小葱适量、豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、纯粮酒适量、盐适量。
作法：
1锅里放适量油，放入藕片。
2炒成藕片焦装，盛出备用。
3藕片捞起来后，锅中留少量油，放入牛肉、葱、姜、蒜、纯粮酒煸炒到牛肉的赘肉一部分变胀大。
4放入蚝油、豆瓣酱、生抽炒嫩。
5与牛肉平齐的水，转到电高压锅中，若用一般天然气压力锅，上气后20min。
6炖好的牛肉倒进炒菜锅中。
7接着放入煸好的藕片混和匀称就可以。
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