干锅兔怎么炒（兔子切丁,炸至表面发黄出锅）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 13:29:15
•
阅读：
最佳答案用料：兔、土豆、藕、莴笋、黄瓜、洋葱、甜椒、干锅香料、干辣椒、调料、香菜、熟白芝麻。做法：兔子切丁，加少许酱油、料酒、盐、五香粉腌制。锅里倒油，炸素菜和兔肉。倒出炸过菜的油，留少许在锅里。倒干锅料中小火炒出香味。加干辣椒段翻炒。倒兔肉及素菜炒匀，加调料调味。放香菜与酱料翻炒均匀即可。
用材：兔一整只、马铃薯2个、藕一节、青笋一根、青瓜一根、圆葱一个、青椒一个、麻辣干锅香辛料一袋、干辣椒适量、耗油适量、孜然粉适量、盐适量、糖适量、香莱一根、熟芝麻少量。
作法：
1提前准备火锅配菜，小兔子滚刀块，加少量生抽、米酒、盐、五香粉腌渍20min上下。
2锅里下油，炸素菜，放少量盐，有利于进味。炸完素菜炸兔子肉，炸至表层变黄起锅。
3将炸过菜的油导出，留少量在锅里，倒进麻辣干锅料，中文火炒至出香气。
4料炒好后，先添加干辣椒段，及其刚刚未炸的素菜翻炒两下，再倒进兔子肉及其炸过的素菜。炒匀，调料，添加盐，糖、耗油，孜然粉。
5将菜与酱汁翻炒匀称就可以。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/19070.html
