炒羊肝怎么做好吃（羊肝做法,羊肝凉水下锅,大蒜切小块备用）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 16:30:29
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最佳答案准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。羊肝去筋膜，洗净，切块备用。羊肝凉水下锅，煮至羊肝变色立即捞出。辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用。锅中放油，放入配料翻炒断生，加入羊肝、生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。
炒羊肝作法：
1提前准备原材料：羊肝250克、螺钉辣椒3个、莴笋150克、蒜头6颗、盐2勺、生抽酱油适量、老抽适量。
2羊肝去肌肉筋膜，清洗，切小块备用。锅中加水，羊肝冷水入锅，开文火，待羊肝掉色马上捞起来。
3朝天椒、莴笋，切成丝备用，蒜头切小块备用。
4锅中下油，接着放进调料翻炒断生，添加准备好的羊肝，加入生抽酱油、老抽、食盐，翻炒匀称后起锅摆盘就可以。
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