油炸糕怎样做又软又酥（糯米粉、酵母3克、糖10克、温水180克,豆沙馅适量）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-16 07:29:13
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最佳答案用料：糯米粉、酵母、糖、温水、豆沙馅。糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀。水边倒边搅拌，留20克水，用手揉成团，太干就再加点水继续揉，柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可。将其揉成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟。将面团揉几下，分成8份。
用材：糯米粉200克、酵母菌3克、糖10克、温开水180克、豆沙馅适当。
1糯米粉、酵母菌、糖放盆里搅拌均匀。
2河边倒边拌和，留20克水，拿手揉成团，太干燥就再加一点水再次揉，柔至拉起來持续又十分软且不沾手的情况就可以。
3将其揉成团，盖上保鲜膜放溫暖处发醇30min。
4将面糊揉两下，分为8份。
5裹上豆沙馅，按成饼，盖上保鲜膜静放10min。
6锅中下油，加温至放进木筷起小泡转小火逐渐炸，炸至双面金黄色就可以。
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