芒果变黑了还能吃吗（芒果褐变,有少量褐变黑斑是可以食用的）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-17 10:29:41
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最佳答案可以。芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部细胞破损，芒果细胞内酚类物质被氧化为褐色醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑可以食用。
是的。芒果是一种营养丰富的水果。如果在运输过程中被挤压和碰撞，会对芒果内的细胞造成损伤。芒果细胞中的酚类物质被氧化成褐色酚类物质释放，皮肤上会出现黑斑。这种情况叫芒果褐变，少量褐变黑斑可食用。
芒果放久了会变质，变质的芒果也会产生黑斑和异味。这种芒果不能吃。正常情况下，芒果不会部分变黑。芒果部分变黑一般是腐败变质引起的。变质的芒果已经产生了有害物质，食用后容易产生身体不适。胃不好的人会胃不舒服。
新鲜芒果核应为黄色或蓝色，未成熟芒果核应为白色，无论什么情况不应为黑色，芒果核应保存不当，建议不要食用，以免引起身体不适。
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