腰花怎么炒（猪腰子的家常做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 01:31:02
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最佳答案腌制腰花的时候处理配料；青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块。葱、姜、蒜切成丝；调好酱汁，备用。水烧开，放入腰花，汆15秒；沥干水分备用。油锅烧热，放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝；加入洋葱，翻炒；加入青椒、红椒、黑木耳翻炒；放入腰花，翻炒。加入调好的酱汁，翻炒片刻即可出锅。
材料:猪腰2、青椒半、红椒半、洋葱半、黑木耳4、蒜2瓣、姜丝少、葱或葱一段、酱油2勺、酱油1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺。
1猪腰，切开里面的白色东西。建议买猪腰的时候叫他们代替。
2光面朝上，切腰花；下刀间隔均匀，深度不超过腰厚的2/3；切成小块。
3放入碗中，加入料酒和少量玉米淀粉；搅拌均匀，腌制半小时。
4腌制腰花时处理配料；青椒、红椒、洋葱、真菌切成小块。
5葱、姜、蒜切成丝；调好酱汁备用。
6水烧开，放入腰花，汆15秒；沥干水分备用。
7加热油锅，加入蒜瓣、姜丝炒香，再加入葱丝；加入洋葱翻炒；加入青椒、红椒、黑木耳翻炒；加入腰花翻炒。
8加入调好的酱汁，翻炒片刻；根据个人口味，如果觉得淡可以加少许盐，随后即可出锅。
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