炒鱼片怎么炒（鱼片300克、青椒半只、红椒）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 01:30:59
•
阅读：
最佳答案准备材料：鱼片３００克、青椒半只、红椒半只、玉米油３０毫升、料酒１５毫升、姜片２片、盐１勺、蛋清１个、蛋清、生粉１０克、半勺鸡精。黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和１０克生粉，抓匀，腌制２０分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。
准备材料:鱼片300克，青椒半，红椒半，玉米油30毫升，料酒15毫升，姜片2片，盐1勺，蛋清1，蛋清10克，生粉半勺鸡精。
1清洗黑鱼片，沥干水分。加入鸡蛋蛋清，半勺盐和10克生粉，抓均匀，腌制20分钟。青椒去柄去籽，清洗切成小块。
2无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，大火烧油，倒入腌鱼片，快速翻炒。
3炒一会儿，倒入料酒，炒匀去腥。
4翻炒至鱼片基本变色成熟，关火装盘。
5锅里留底油。如果油不够，可以加一点，倒入青椒块翻炒。
6炒一会儿，加盐，让青椒好吃。
7然后倒入炒好的鱼片一起炒1分钟左右。
8鱼片完全炒熟后，加入少许鸡精，炒匀提鲜。炒一会儿，入味，就可以关火了。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/22811.html
