怎么炒扁豆（扁豆的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 07:29:26
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最佳答案扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水３０秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可食用。
1扁豆切丝，生猪肉切丝，朝天椒切丝。
2锅中放进冷水烧开，倒入扁豆，绰水３０秒。
3锅中下油，倒入生猪肉，爆锅至掉色，添加米酒，翻炒匀称，倒入大蒜，生抽酱油，翻炒匀称。
4添加朝天椒、扁豆、鸡精粉、盐走红翻炒，添加芡粉，翻炒匀称就可以服用。
扁豆：
扁豆是豆科、扁豆属一年生植物盘绕蔓生植物。整株几没毛，茎长可达６米，浅紫色。羽状复叶；托叶基着，叶面披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵型，宽与长相同，侧生小叶两侧不一大，倾斜，总状花序站立，花序轴粗大，小苞片近环形，花簇出生每一节上；花托钟状，卡罗拉白色或蓝紫色，旗瓣环形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，主龙骨瓣呈斜角弯折，尖部渐狭成瓣柄；子房线形，没毛，花柱比子房长，荚果长圆环状镰形，平扁，种籽平扁，长椭圆型，在白费种类中为白色，在紫花品种中为黑紫色，种脐线形，４－１２月盛开。
原产地印度的，遍布在亚热带、亚热带地区，如非州、印度次大陆与印度尼西亚等，我国东西南北均有栽种。生长发育在出生马路边、房前屋后、沟边等。
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