怎么炒鸡爪（鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-18 07:29:32
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最佳答案把鸡爪洗净，切半，把香菜，葱切碎，姜拍碎。锅里放油烧热，放姜，然后放鸡爪进锅炒10分钟。加香菜，葱花，盐，炒3分钟，放酱油，老抽，出锅。
1洗净鸡爪，切半。
2切碎香菜、葱和姜
3将油放入锅中加热，加入姜，然后将鸡爪放入锅中翻炒10分钟。
4加入香菜、葱、盐，炒3分钟，炒酱油，酱油，酱油，锅。
鸡爪来由
顾名思义，是鸡脚爪，可食用。又称鸡掌、鸡爪、鸡脚。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，叫鸡爪。在南方，鸡爪是一道高档名菜，烹饪方法复杂。
外形
皮肤多，筋多，胶质大。常用于煮汤，也适用于卤汁和酱汁。比如炖鸡爪和酱鸡爪。如果质地肥厚，也可以煮熟后脱骨拌食，比如辣椒麻鸡掌和去骨鸡翅，脆嫩可口。
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