家里如何制作冰激凌（酸奶冰激凌的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-20 01:30:54
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最佳答案碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。放到煤气灶上小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄细腻浓稠，把蛋黄糊晾凉。准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰。
1碗里打三颗生鸡蛋，把蛋黄挑出，蛋白质存着烧菜，蛋黄里加20g白砂糖，15ml牛乳，搅拌均匀。
2随后放进燃气灶上加温，一定要文火加温，一直拌和，加温到蛋黄糊细致粘稠，此刻蛋黄也煮熟了，细致粘稠就可以了，把蛋黄糊放凉。
3提前准备200ml淡奶油，加20g白糖消磨，打发到奶油容积增大纹理清楚，提到大家用电器有一个小斜角就可以了。
4取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加进剩下的奶油中拌和，搅拌到细致粘稠就可以了，便是这类情况，冰激凌就做好一大部分了。
5随后把冰激凌糊倒进碗中，表层晃平，震出大汽泡，盖紧保鲜袋放进冰柜中冷藏3个小时以上，那样我们的冰激凌就做好了。
做冰激凌的关键原材料是奶油，那样的冰激凌吃下去才口味润化舒服，还可以在冰激凌中再加上喜欢吃的新鲜水果，干果之类的，口味更为丰富多彩；有一些秘方以酸牛奶为主导，酸牛奶含活性益生菌，有利于增强免疫力的功效，酸牛奶冰激凌也特别受大家喜爱。
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