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黄茶的品质特点是什么(黄茶的品质特点是黄叶黄汤)

最佳答案黄叶黄汤。黄茶是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代均有生产。是带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成。具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄色之称。香气清香纯正、汤色微黄、滋味醇厚鲜爽。

黄叶黄汤。黄茶是中国特有的茶叶之一。自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代生产。它是由芽头、芽或芽叶制成的。它被称为叶黄、汤黄和叶底黄。香气纯正,汤色微黄,口感醇厚清爽。

黄茶是中国特产。根据鲜叶的大小,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶;如微山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等,均为黄茶。三峡库区蓄水后,常年雾蒙蒙,形成独特的归归黄茶,也属于黄茶。安徽皖西金寨、霍山、湖北英山、广东大叶青为黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。湖南岳阳是中国黄茶之乡。

黄茶属于轻发酵茶,加工工艺与绿茶相似,但在干燥过程前后,添加闷黄色工艺,促进其多酚叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似,其生产工艺为:鲜叶杀死、扭曲、闷黄、干燥。黄茶杀死、扭曲、干燥等工艺类似于绿茶制作方法,最重要的工艺是闷黄色,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是用纸包裹,或积累湿布,时间几十分钟或几个小时,促进水热非酶自动氧化,形成黄色。

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