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颗粒面粉适合做什么用(可以做包子、馒头、烧麦、饺子。颗粒粉是其外在特征,粉才是其本)

最佳答案可以做包子、馒头、烧麦、饺子。颗粒粉又称沙子粉、沙子面。“颗粒”是其外在特征,粉是其本质。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种,以精制级为主。颗粒粉是指制粉工艺中前路的小麦细颗粒,研磨次数比普通制粉工艺少,降低了对小麦胚乳的组织结构的破坏。最大程度的保留了小麦的营养成分。

可做馒头、馒头、烧麦、饺子。颗粒粉又称沙粉、沙面。

颗粒是它的外在特征,粉末是它的本质。其厚度指标应在国家小麦粉标准范围内。目前市场上提供的颗粒粉主要有精制级和特殊级,主要是精制级。

颗粒粉是指由于研磨次数减少,在制粉过程中前路的小麦细颗粒。减少对小麦胚乳组织结构的破坏。最大限度地保留小麦的营养。

颗粒粉呈乳黄色,性松散,不粘手,韧性强,筋力大,耐蒸煮。制成白色、甜味、大面筋、独特风味的食物。蛋白质含量高,淀粉含量低,面筋含量高,筋力强,稳定时间长。

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