京瓜怎么做好吃（油炸京瓜条的做法和注意事项）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-20 19:29:00
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最佳答案选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。将金瓜切成条， 放少许精盐腌渍10分钟。将瓜条先拍上生粉，然后沾上蛋糊。 油烧至约120℃时，将瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，复炸至金黄色捞出。 撒上少许椒盐，即成品。
油炸京瓜条：
1选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。
2将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条。
3放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。
4将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成。
5当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。
6撒上少许椒盐，即成品。
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