肥肠火锅怎么做好吃（生大肠先用清水淘洗几遍,用高度白酒、食用醋、盐浸泡15分钟）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-26 13:29:22
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最佳答案猪大肠一根、白酒、食用醋、大蒜4头、姜、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱两小勺、甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖适量、盐、白糖、青椒、青蒜、红椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。生大肠先用清水淘洗几遍，用高度白酒、食用醋、盐浸泡15分钟。
猪大肠、白酒、食用醋、大蒜、姜、洋葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒、适量糖、盐、白糖、青椒、青蒜、红胡椒、香菜、八角、茴香、肉桂、陈皮、胡椒。
生大肠先用清水洗几次，用高酒、食用醋、盐浸泡15分钟。
浸泡15分钟后，清洗大肠。清洗后，将大肠翻过来，翻出大肠内壁，撕下上面的脂肪、污垢和一些类似淋巴的物质，扔掉。
撕掉大肠内壁的脏东西后，用高酒、食用醋和盐浸泡约10分钟。然后用水清洗，用盐摩擦一会儿，然后用水清洗，然后翻回大肠内壁，然后用盐摩擦大肠外壁，然后清洗。
完全清洗后，盆内的水非常清澈，不脏，所以大肠被清洗干净。
将洗净的大肠冷水放入葱、姜、蒜、适量酱油中，煮30分钟左右。
煮熟的大肠，用清水冲洗掉浮沫，切成小块备用。
另起锅，倒入食用油，加入两勺郫县豆瓣酱，炒红油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
锅里加入沸水（尽量多加水，火锅冲洗其他成分），放入我的秘密材料袋，事实上，材料袋很简单，有八角形、胡椒、陈皮、茴香、小肉桂。事实上，胡椒粉会更好，但我不喜欢在吃火锅时粘在胡椒粉或其他香料上，所以我把它们都放在袋子里。
开锅后，将肥肠切成小块，放入锅中，加入适量黑胡椒、蚝油、盐、糖、甜面酱、酱油、酱油、酱油、葱、姜、蒜。盖上盖子炖大约一个小时。
炖大肠时，将青椒切成段，保留青椒籽，将青蒜切成小，将大蒜香。
青椒段、青蒜段、油炸大蒜煮熟后加入，即在冲洗火锅前放入。将肥肠汤倒入火锅中，加入青椒、青蒜、大蒜，也可以加入红辣椒、香菜装饰。
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