冰冻螃蟹怎么做才好吃（螃蟹的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-26 16:30:21
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最佳答案用料：螃蟹、豆瓣酱、生抽、料酒、干辣椒、花椒、葱姜蒜。用牙刷把螃蟹外壳刷洗干净。揭开蟹盖撕掉螃蟹的腮，清洗干净。一个螃蟹剁成4小块。起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香。放入花椒与豆瓣酱炒出香味。加入螃蟹快速不断地翻炒。大火爆炒至蟹壳变色。加入料酒去腥。
用材：螃蟹500克、豆瓣酱3勺、生抽酱油2勺、料酒2勺、辣椒干5个、麻椒10粒、葱姜蒜适量。
1用洁净的软毛牙刷把螃蟹机壳清洗整洁。
2解开蟹盖撕下螃蟹的腮，清洗干净。一个螃蟹剁碎4一小块。
3出锅倒进适量的食用油，油烧放进葱姜蒜进行爆香。
4放进麻椒与豆瓣酱炒出香气。
5添加螃蟹迅速不断翻炒。
6走红油爆至螃蟹壳掉色。添加料酒除腥。
7添加适量的生抽翻炒匀称。
8加一点冷水大火烧开，盖上盖子焖3min炒糖色起锅。
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