鹌鹑蛋怎么烧着吃（鹌鹑蛋的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 01:29:26
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最佳答案用料：鹌鹑蛋、糖、番茄酱、香醋、盐、白芝麻、油。鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油。碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌匀。锅中放少许油，不要放太多，炒菜油量的1/3即可。
配料：鹌鹑蛋15个，糖2勺，番茄酱3勺，香醋1勺，盐1克，白芝麻适量，油适量。
鹌鹑蛋煮熟，在冷水中浸泡一段时间，更容易剥皮。
2.锅中加入适量油，烧至60%热，放入鹌鹑蛋中小火慢慢炸。
3.炸至金黄色，表面虎皮捞出控油。
将番茄酱、盐、糖、醋放入碗中搅拌均匀。
5.锅里放一点油，不要放太多，炒菜油的1/3就够了。不要等油热了，倒入调好的酱汁。炒至起泡，汁液变稠。
6.倒入虎皮鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋均匀包裹糖醋汁，出锅时撒一些白芝麻装饰。
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