豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩（多功能锅装入丸子盘,刷了一层油,预热锅）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-27 16:29:57
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最佳答案豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。
豆腐2块，猪肉500克，酱油10克，蚝油10克，料酒5克，鸡蛋2个，玉米淀粉30克。
将猪肉末倒入搅拌盆中，加入酱油、盐、蚝油、料酒。
豆腐用勺子或其他用具压碎，直到没有大颗粒。
将搅拌盆放入厨师机中，一速搅拌均匀，倒入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。
加入碾压豆腐，打开3速快速搅拌。
将多功能锅放入丸子盘中，刷一层油，预热锅。
将搅拌好的肉泥放入装饰袋中，然后挤入肉丸盘中，挤得更高，这样最后翻转成型会更好看。
一面定型后，翻面煎至表面金黄，喜欢酥多加油煎脆点就好了~
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