姜葱炒花蛤怎么做（花蛤的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-28 04:30:03
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最佳答案花蛤倒入温水里，放入适量的盐和香油，浸泡半小时，捞出冲洗干净后，沥水备用。料酒、酱油、蚝油、老抽、淀粉倒入碗里，加入适量清水，混合成酱汁。烧一锅热水，倒入花蛤焯水，捞出后冲洗干净。生姜、葱白、大蒜、干辣椒用油炒香。倒入花蛤，淋上酱汁，快速翻炒2分钟。
准备食材：花蛤800克、大蒜3瓣、干辣椒3个、尖椒8个、生姜1块、小葱适量、料酒1勺、酱油3勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、盐适量、油适量。
将蛤蜊倒入温水中，加入适量的盐和芝麻油，浸泡半小时，取出冲洗，沥干备用。
将料酒、酱油、蚝油、酱油、淀粉倒入碗中，加入适量水，混合成酱汁。
烧一锅热水，倒入蛤蜊焯水，捞出后冲洗干净。
用油炒姜、葱、蒜、干辣椒。
倒入蛤蜊，倒入酱汁，快速翻炒2分钟。
蛤蜊煮熟了，酱汁明显减少了，但还没收干，撒上葱和胡椒。快速翻炒均匀，即可出锅盛盘。
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