急冻的腰子要怎么炒才嫩（羊肾解冻的做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-28 13:29:49
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最佳答案先将羊肾解冻，然后剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌制片刻备用。热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入，翻炒，放入蚝油、少许白糖、盐，翻炒一下即可出锅装盘。
先将羊肾解除冻结，随后割成两截，去膜皮，切成片，漂清洗，切割成小块；
羊肾用盐、米酒、翻拌后将羊肾片腌制一会儿。预留。
热锅凉油，将蒜头，先进行爆香。
再把腌渍处理好的羊腰子，倒入迅速翻炒。
再把圆葱，朝天椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些耗油，少量白砂糖，盐，翻炒一下。
起锅摆盘装饰就可以。
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