炒羊肝怎么去膻味（羊肝的膻味即除）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-29 07:29:13
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最佳答案将萝卜扎上几个洞，和羊肝同煮，然后捞出羊肝，再进行烹制，膻味即除。每1000克羊肝放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肝膻味即除。煮羊肝时，加入剖开的甘蔗，可除去羊肝的膻味，增加鲜味。把羊肝切块，放入开水锅中，加点米醋，煮沸后捞出烹调，膻味即除。
1将萝卜扎几个洞，和羊肝一起煮，然后捞出羊肝再煮，去除异味。
2每1000克羊肝加5克绿豆，煮10分钟后倒出水和绿豆，去除羊肝的异味
煮羊肝时，每500克羊肝加入100克切开的甘蔗，可去除羊肝的气味，增加鲜味。
4将羊肝切成块，放入沸水锅中，加入米醋，煮沸后取出烹饪，去除异味。
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