炒五花肉怎么做不油腻（五花肉的家常做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-29 07:29:48
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最佳答案用料：土豆、五花肉、辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、蚝油。五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉切成粒。土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。
用材：马铃薯1个、五花肉100克、辣椒适当、蒜头5瓣、豆瓣酱1茶匙、水豆豉1茶匙、白砂糖1/2茶匙、耗油1茶匙。
1五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、水豆豉切成粒。
2土豆切片用自来水清洗二遍，除掉木薯淀粉。
3处理好的土豆块放进热水中绰水，至马铃薯变色，略微全透明就可以捞起来预留。
4锅里放少量油，倒入切开的五花肉煸炒。
5煸炒至五花肉变色，添加大蒜、水豆豉、豆瓣酱。
6添加调味品炒出香气后，放进辣椒煸炒匀称。
7煸炒出辣椒香气，添加焯焯水的土豆块。
8添加土豆块煸炒匀称，添加少量白砂糖、耗油。
9再度煸炒十几秒就就可以关火盛出。
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