比较简单的蒸菜
作者：冷魅
更新时间：2022-11-01 10:29:47
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最佳答案鲶鱼两斤、白蒸菜粉100克、姜末10克、盐2勺、醋15克、料酒15克、鸡精适量、胡椒粉适量。将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分成四段，打上花刀，洗净滤干水分。将鲶鱼置于一大盆中，加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟，白蒸菜粉铺于盘中，将腌好的鱼块两面拍上蒸菜粉。
鲶鱼二斤、白蒸菜粉100克、姜末10克、盐2勺、醋15克、米酒15克、味精适量、胡椒粉适量。
将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分为四段，加上刀花，清洗滤干水分。
将鲶鱼放置一大盆中，添加盐、米酒、姜末、醋、味精、胡椒粉翻拌，腌渍15-20min，白蒸菜粉铺于盘里，将腌制好的鱼块双面拍上蒸菜粉。
将裹粉的鱼块在铺了锡箔纸的笼屉中码好，放置早已灌水烧上汽汽车的炒锅中。
盖上盖子，走红蒸20分钟即可。
剁椒酱25克、醋15克、冷水100克、油30克混和在锅里烧开，随后放入水淀粉勾芡，收至料汁粘稠时关火。
笼屉下加拖盘，将剁辣椒汁淋在蒸好的鱼上，最终上洒葱段就可以。
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