有点苦味的蔬菜有哪些
作者：晴。晶子
更新时间：2022-11-02 07:31:47
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最佳答案苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。苦瓜：苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。苦菜：菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。
苦瓜、苦菜、莴苣、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。
苦瓜：苦瓜原产于印度，广泛种植于世界热带地区和温带地区。它在中国南北地区广泛种植。苦瓜果尝起来又甜又苦。它主要用作蔬菜或糖渍；成熟的果肉和假皮也可食用。
苦菜:菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名少女花，鹿肠马草。味道甘甜微苦，可以炒也可以凉。凉拌时，先将苦菜洗净，用水焯一下，控制干燥，冷却姜蒜，加入少许盐、鸡精、芝麻油、白糖、米醋、辣椒油，搅拌均匀后放入盘中。具有抗菌、解热、消炎、明目等功能。
莴苣：茎可食用，茎皮白绿色，茎肉脆嫩，嫩茎绿色，成熟后变成白绿色。主要食用肉嫩茎，可生、冷、油炸、干或腌制，嫩叶也可食用。茎和叶含有莴苣素，含有莴苣素。味道苦，有镇痛作用。莴苣适应性强，可在春秋两季或冬季栽培，主要在春季栽培，夏季收获。
芹菜：芹菜是一种伞形植物，品种繁多，种植历史悠久，种植面积大，是中国人经常吃的蔬菜之一，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B维生素、钙、磷、铁、钠等。
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