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煮鸡蛋是开水还是冷水好

最佳答案冷水。先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的。

煮鸡蛋是开水还是冷水好

冷水。直接把生鸡蛋用冷水清理干净。之后直接冷水下锅,水开后煮8分钟,随后熄火焖5min(可以直接煮10min)。这样不但鸡蛋不非常容易煮皮破,剥掉皮后,里边蛋黄的颜色是金黄色。

假如不喜欢吃纯熟透的,只需煮6分钟,蛋黄是一半的糖心。如果煮7分钟,蛋黄是轻微凝结,或是有点一点点糖心。大伙儿要根据自己的口味爱好,确定炖的时长。可是无论煮数分钟,全是冷水下锅,水开后时间计算的。

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