疙瘩汤热量高吗(减肥期间可以吃疙瘩汤吗)
疙瘩汤，是一道北方地区家常汤品，在太原、榆次地域称之为拌汤，晋城市一带称不碎汤，制做原料主要包括面粉、生鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤能是冷水或骨头汤、鱼头汤、大骨头汤等。从合理膳食的角度来看，疙瘩汤比较适合晚饭服用，由于面食类好消化。那样疙瘩汤的热量高吗？减肥期间可以吃疙瘩汤吗？下面就来一起来了解一下吧！
疙瘩汤热量不太高
最先，做疙瘩汤的原料有面粉、蔬菜、少量油，还可能有一点生鸡蛋。一般中等水平大小的小碗，一碗疙瘩汤大约需要面粉25克，热量是90大卡上下。
次之，油多与少是衡量热量的重要因素，白釉饭勺的小勺是5克，热量为45大卡，如果要滴两滴油得话，可能就一两克，热量15大卡。一个鸡蛋热量90大卡，大半个得话45大卡。蔬菜水果热量比较低，忽略不计。
综上所述，假如是25克面粉，大半个生鸡蛋，少量油做的中等尺寸一碗疙瘩汤得话，热量150大卡上下，也不是很高，减肥期间也可以适当服用。
西红柿生鸡蛋疙瘩汤的处理方式
原料：
西红柿2个、面粉150克、冷水适当、生鸡蛋2个、食用油少量、盐适量、葱段少量。作法：
1面粉入碗里。
2一边倒冷水一边拿筷子拌和，直至面糊挑起来呈很浓稠却又能滴下状态都成，随后放一边饧着，让面粉充足吸足水分。
3西红柿清理干净，在顶部划十字花刀，不用太深，皮破就可以，一直划入底端。
4锅里的水烧开后，将西红柿倒入锅中，在开水中滚20秒之后捞起来。
5从十字花刀位置逐渐，轻轻松松将西红柿皮剥去，切成小丁。
6热锅凉油，倒进西红柿西煸炒出汤。
7依据口感添加盐，倒进适量沸水。
8水烧开后，拿筷子挑着面糊下锅中，爱吃小疙瘩就边倒边拌和，爱吃大疙瘩就马上挑下锅中不许动它。
9两个鸡蛋打进刚才那面碗中，打撒之后在锅上边转圈儿淋下锅中。
10拌和两下，鸡蛋汤浮起来，熄火，摆入碗里，撒葱花开吃。
小技巧
面粉里的水不必一次所有添加，一边混合一边添加。水流量能够根据个人口味规定来调节。想要吃软乎一点儿的建议多放水，挑起来粘稠状能滴下都成；爱吃硬点的小疙瘩就少加一点水，面糊挑起来不滴下，呈面坨坨状；西红柿也可以用当季的食材来替代，蔬菜、鲜虾都可以制作疙瘩汤；煮疙瘩汤水也随本人口味来调节，多多少少，或稠或稀都可。
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