包菜热量高吗
包菜也称为卷心菜或洋白菜，它是人生中一种常见的蔬菜，营养成分丰富多彩，经常吃对身体十分有利，遭受很多人的钟爱。尤其是一些有减肥要求的群体，会选择以包菜制作一些菜式代替主食，那样包菜热量是真的很低吗？100克包菜热量究竟是多少呢？下面就来一起来了解一下吧！
包菜发热量不太高
包菜也叫卷心菜，也叫洋白菜，是日常日常生活十分常见的一种蔬菜水果，每100克包菜中只带有12卡路里热量，是一种最典型的低脂食物。它的营养成分比较丰富，里边含有大量蛋白质、蛋白、纤维、维他命a、维他命b、维生素c和大量胡罗卜素。适当地吃一些包菜，不仅能提高身体所需的多种多样动能，并可以促进肠胃蠕动，促进排便，能够有效缓解维生素a缺乏问题。
选择包菜技巧
1、看外表
选择外表平滑的卷心菜。外表有灰黑色小洞是指虫子咬过痕迹，而看起来白花花不均匀有可能是化肥点不太好所形成的，碰到这样的卷心菜都别选购。
2、看颜色
一般卷心菜是绿色和白色混掺的，一般翠绿色部位是叶子，而白色部位是菜帮。爱吃嫩青菜叶的，可以选择翠绿色一部分比较多的卷心菜；喜爱吃脆而硬菜帮的，可以选择外表白色一部分比较多的。
3、掂份量
当季的卷心菜由于很新鲜因此会广泛很重，假如掂着卷心菜感觉特别软，并没有什么重量，表明这枚卷心菜一定是储放很长时间了。那样的就不要购买了。
4、看菜帮
蔬菜生长发育要靠根，而采收就是从根处开始。观查卷心菜根部的色调，假如是浅绿色偏白色的，那就说明卷心菜是很新鲜的。
5、捏小青菜
新鲜卷心菜由于水份足所以也是有点硬。捏一捏卷心菜的外表，假如很绵软，表明水分消耗的很比较严重，已不新鲜的了。
香辣包菜的处理方式
食物：包菜400克、辣椒干3个、蒜2瓣、圆葱50克；
调味品：植物油10克、郫县豆瓣酱2克、陈醋2克、耗油1克、生抽2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、味精1克
作法：
1包菜清洗，撕一小块。
2辣椒干切条，大蒜切片，圆葱切片。
3取小盘子，倒进陈醋、生抽、盐、味精，拌匀。
4凉锅下油，温度5分熟后，下辣椒干、麻椒、蒜、圆葱、郫县豆瓣酱，进行爆香。
5放进包菜，走红煸炒至舒爽。
6倒进拌好一点的调料汁，炒匀就可以。
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