芹菜炒香干的做法
作者：纯氧
更新时间：2022-11-08 03:26:43
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最佳答案芹菜炒香干是一道喷香可口的家常菜，是用芹菜和香干炒制而成。芹菜是伞形科芹属植物，中国南北各省区均有栽培，供作蔬菜。果实可提取芳香油，作调合香精等。香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，十分受人喜爱。接下来就为大家介绍几种芹菜炒香干的做法。
芹菜炒香干是一道香味美味可口的家常小炒，要用芹菜和香干翻炒成的。芹菜是伞形科芹属绿色植物，中国南北各省市区都有种植，供作蔬菜水果。果子可提炼香叶醇，作调和香料等。香干是当代中国传统式特色小吃，常用材料有水豆腐，辅材有食用盐、小茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等。香干是普通百姓最经常吃也挺爱吃的一种豆制食品。可制造多种多样菜式，可冷拌，可火热，可煎炸，可烘烤，制成后俱鲜美爽口，十分受人喜爱。下面为大家介绍几类芹菜炒香干的处理方式。
方法一：
1提前准备食物。芹菜适量、香干适量、蒜适量、小辣椒适量。
2将芹菜去叶切割成段、香干切条、蒜切片、小辣椒切条预留。
3锅里倒入适量的植物油，油烧然后放入大蒜和小辣椒煸炒香。
4将芹菜放进锅里爆锅1到2min。
5将香干放进锅里爆锅1min。
6逐渐调料。倒入适量的生抽酱油、再加少许盐后翻炒匀均。关火后再淋少量芝麻油就可以摆盘上菜。
方法二：
1香干切片，辣椒、指天椒斜切片，蒜敲碎或切片。
2水芹菜清洗，切条，生猪肉切粗丝（或者加黑木耳也可以的，实际看到自己喜欢吃什么）。
3锅里滚油，倒入肉片翻炒。
4肉片泛白，加盟少量盐，1勺子老抽上色，盛出来。
5锅里再滚油，倒入青红椒片和大蒜，炒香。
7倒入香干炒匀，再倒入水芹菜段，加盐。
8倒入炒好的生猪肉，一起翻炒，最终加二勺生抽酱油后，盛出来就可以。
方式三：
1芹菜除掉叶片切割成段，香干切割成条预留。
2锅里下油，放辣椒干和大蒜进行爆香。
3放香干翻炒30s之后芹菜段，翻炒1分钟。
4添加1勺生抽酱油、1勺耗油炒匀，走红再翻炒一下就可以了。
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