清炖排骨的做法
作者：时光不在我还在
更新时间：2022-11-08 03:27:22
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最佳答案清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿美味的面条。下面就为大家介绍几种清炖排骨的做法。
炖排骨是以排骨为主要成分的家常菜，用萝卜炖，味道鲜美，主要成分有排骨、大豆、小排、盐、姜片或排骨、萝卜、枸杞、姜片、洋葱、盐。炖排骨汤，下次也可以用来做美味的面条。以下是一些炖排骨的方法。
做法一
准备精排250克，萝卜100克(萝卜切成薄片)；
2.准备枸杞16粒、姜片、葱片；
3.将排骨洗净，用沸水焯5分钟，充分焯出血末，捞出备用；
4.锅中加入1000克清水，放入排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1小时左右；
5.关火前10分加入枸杞和盐，调味出锅。
做法二
1、白萝卜洗净去皮切块备用，排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫；
2.焯水后，将排骨洗净，放入电炖锅中，加入清水，选择排骨汤模式炖，只放葱、姜、料酒，不放八角桂皮等口感浓郁的大料；
炖了一个小时的汤已经很浓了，屋里也飘着肉香；
加入白萝卜继续炖40分钟左右，出锅前加入一小勺盐调味。
做法三
1.多冲洗排骨几次，倒入料酒，放盐静置30分钟
2.焯水，将排骨放入各种材料中煮10分钟，焯水后取出排骨，再次清洗；
3.开始炖排骨，加入各种料盐，不需要放料酒，炖60分钟；
4.排骨中加入切菜和配料，炖15分钟，放入调料出锅。
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