茶叶蛋怎么做才入味又好吃(茶叶蛋好吃的做法有哪些)
作者：柠栀
更新时间：2022-11-08 09:27:15
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最佳答案茶叶蛋好吃的做法有：香卤茶叶蛋、五香茶叶蛋、秘制茶叶蛋、糖心茶叶蛋、家庭版茶叶蛋等等。茶叶蛋就是用茶叶汤煮成的鸡蛋，在日常生活中是一种很常见的小吃，口感极佳、营养也非常的丰富，很多人都喜欢吃茶叶蛋。下面给大家介绍几种茶叶蛋的详细做法!
茶叶蛋好吃的做法有：香卤茶叶蛋、五香茶叶蛋、独门茶叶蛋、糖心茶叶蛋、家用版茶叶蛋这些。茶叶蛋就是通过茶汤熬成的鸡蛋，在日常日常生活是一种比较常见的特色小吃，口味极好、营养成分也十分的丰富多彩，很多人都喜欢吃茶叶蛋。下面就给大家详细介绍几类茶叶蛋的具体作法!
香卤茶叶蛋
1鸡蛋用冷水煮开。备好调味品。火锅中加入适量冷水放入茶和卤鸡蛋料。
2再倒入生甘草和老冰糖。添加老抽王和鱼露，米酒走红烧开，小火煮上10min出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥掉鸡蛋壳。
3然后每一个鸡蛋上边划出几个，不必划究竟。把鸡蛋放入卤料包汤里煮上15min。鸡蛋已着色。
4加入适量盐与味精调料。随后熄火盖上焖之2-3小时，让鸡蛋进味在服用。
五香茶叶蛋
1备好茶和香辛料。
2把鸡蛋清理干净煮开。
3鸡蛋煮好后取出，依靠饭勺或铁铲把鸡蛋表层打出裂痕。
4锅中放冷水，把调料和茶装进去烧开。
5料汁烧开后放入老抽王和盐，放入鸡蛋一起煮。
6盖上盖子，中小火闷煮10分钟左右熄火，侵泡8小时以上，让鸡蛋进味就可以开吃完。
独门茶叶蛋
1将鸡蛋放入锅里，放水（未过鸡蛋）煮6—7min，停战制冷。
2将冷后的鸡蛋轻轻地敲破鸡蛋壳，有裂缝就可以，切忌用力过度。
3直往锅里添加调味品，放入敲破的鸡蛋，水烧开了文火煮1小时就可以。
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