芒种习俗青梅酒
作者：亡涯
更新时间：2022-11-08 09:27:22
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最佳答案青梅酒的做法是：1、锅里烧开水加入一小勺盐，倒入洗净的青梅，5秒左右捞出沥干。2、把沥干的青梅放入瓶中，加入冰糖和白酒。3、密封瓶子后即可，需放置几天后饮用。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，其主要的产梅地为中国和日本。
青梅酒的做法是：1、锅中烧水添加一小勺盐，倒进洗净的青梅，5秒上下捞起来沥干。2、把沥干的青梅放进瓶中，添加老冰糖和白酒。3、密封性水瓶座后就可以，需放置几天之后喝。青梅产自我国，是中国亚热带气候特产水果，在中国广东省、福建省和浙江省等地区都是有很多栽种，后传到日本及东南亚国家，其核心的产梅地为中国和日本。
作法2：
1备好原材料，并未熟透的青梅多个（青梅过熟不适宜用于泡青梅酒），白酒适当（38度以上最合适），老冰糖适当（酒：青梅：老冰糖大约为1：1：0.7）。
2将青梅洗净后，放置张大嘴瓶中。
3倒进白酒，以浸入青梅，约高于3~5cm为宜。
4盖上密封性，泡1个月后，就可以吃了。
作法3：
1青梅买回去后，用温水洗净(除掉果蒂，抹去外皮的黑污垢）。
2用洁净全无油没有异味这个锅，烧开后把青梅倒入，马上倒出来（动作要快，否则就变成熟梅了），用冷水冲一会（低温）。
3青梅充过水时，用圆竹筛设备生活阳台掠干水分；广口瓶玻璃瓶子清理干净，抹干水分，可以用少量白酒消毒杀菌。
4瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，慢慢引入白酒(姿势不要太多)，加至八九份满就可以，盖紧瓶塞，放置阴凉的地方。
5剩余的事就是等候，等一至三个月就可以喝青梅酒了。
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