虎皮蛋怎么做好吃(江浙菜系的传统特色小吃)
作者：蓝色透彻
更新时间：2022-11-08 09:27:31
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最佳答案虎皮蛋的做法：食材准备：鸡蛋9个、色拉油适量、桂皮1片、香叶1片、茴香1个、八角1个、干辣椒1个、开水200毫升、盐1勺、酱油1勺、香料包1个、白糖1勺。九个生鸡蛋，煮熟。水煮蛋剥开，在凉水中冲一下。锅中倒入少量色拉油，油温六成热时，放入鸡蛋，中大火慢慢炸，适当的翻炒，以免粘锅。
的处理方式：
1食物提前准备：鸡蛋9个、色拉油适当、桂皮1片、香叶1片、小茴香1个、八角1个、干辣椒1个、沸水200mL、盐1勺、生抽1勺、香料包1个、白砂糖1勺。
2九个生鸡蛋，煮开。水煮鸡蛋剥掉，在冷水中冲一下。
3锅里放入少许色拉油，油温六成热时，放进鸡蛋，中走红渐渐地炸，适度的煸炒，以防黏锅。
4香料为：桂皮一片、香叶一片、小茴香，八角各一个、干辣椒一个。
5鸡蛋旋转，炸得金黄脱皮，锅里倒进沸水200mL，放进盐、生抽、香料包和白砂糖，用中火渐渐地炖10min。
6用竹签在鸡蛋扎穿一些小圆孔，香气能够进入鸡蛋黄内，做完后摆盘服用就可以。
虎皮蛋是一道以鸡蛋、瘦猪肉等作为常用材料制作出来的中式美食，归属于江浙沪特色菜的一款传统式特色美食。其色如虎皮鹦鹉，外观设计工整，咸香爽口，营养全面。
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