山药能和什么菜一起炒(山药能和木耳、胡萝卜、猪肉、青菜、鸡肉、排骨等食材一起炒)
作者：仙人球
更新时间：2022-11-09 03:27:23
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最佳答案山药能和木耳、胡萝卜、猪肉、青菜、鸡肉、排骨等食材一起炒，山药的营养价值非常高，并且口感软糯，气味香甜，是一种老少皆宜的食物。山药的吃法较多，既能素炒，又能搭配筒骨、猪蹄等一起煲汤，今天就为大家介绍几种山药的烹饪方法吧！
山药可以跟黑木耳、红萝卜、生猪肉、蔬菜、鸡脯肉、猪排骨等食材一起炒，山药的营养成分很高，而且口味软软糯糯，味道甘甜，是一种老少咸宜的食材。山药吃法比较多，既可以素炒，又可组合筒子骨、猪脚等一起熬汤，今日为大家介绍几类山药的烹调方法吧！
木耳炒山药
1、山药削皮，洗净，切成片状，再度洗去黏液，绰水，熄火预留。
2、黑木耳自来水发后，洗净后切半预留；辣椒洗净后切成小块预留；山药捞出沥干水。
3、锅中倒油热，放入黑木耳，辣椒，山药，盐，一起翻炒两下就可以出锅了。
平菇山药汤
1香菇切小块，用水焯一下取出预留，山药切小块洗净。
2起锅烧油，下葱段炒出香味，随后添加适量水。
3倒入蘑菇和山药，加适量盐，中火烧开，把血沫撇掉。
4文火慢煮至山药酥烂。
5出锅前放进香莱就可以。
素炒山药
1山削皮洗净，切成0.5公分粗厚圆片，泡入冷水，避免掉色。
2烧半锅开水，倒进泡过凉水的淮山片，再炖2min捞出泡入冷水中。
3锅中下少许菜油，火烧热后倒进淮山片翻炒。
4添加半碗水，盐与味精调料，翻炒后盖上盖子。
5转中火焖1-2min，水速干时盛出来摆盘就可以。
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