猪肝能和什么一起炒
作者：背阳草ゝ
更新时间：2022-11-09 09:26:55
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最佳答案猪肝可以和：五花肉、芹菜、韭菜、辣椒、菠菜、黄瓜、大蒜、蒜薹、洋葱、花菜、胡萝卜等一起炒。猪肝含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙，磷，铁等营养元素，因此猪肝有营养库的美称。猪肝口感细腻，鲜嫩，很多人喜欢吃猪肝，下面就为大家介绍几种猪肝的做法。
猪肝可以跟：五花肉、莴笋、苋菜、朝天椒、西兰花、青瓜、蒜头、蒜苗、圆葱、花椰菜、红萝卜等一起炒。猪肝富含蛋白质、葡萄糖水、维生素D、维生素b21、维生素b22、钙，磷，铁等微量元素，因而猪肝有营养库的美誉。猪肝口感细腻，细嫩，很多人都喜欢吃猪肝，下面给大家详细介绍几类猪肝的处理方式。
猪肝炒芹菜
1猪肝洗净切条，加少许盐、老抽王、白醋、木薯淀粉腌渍十到十五分钟。
2莴笋洗净切条绰水.
3锅里给油，油烧放猪肝翻炒，等猪肝变色七成熟时铲出。
4锅里放少许油，下莴笋，加盐，翻炒匀称。
5倒进炒好的猪肝翻炒，放葱蒜翻炒匀称。
6放生抽翻炒，莴笋和猪肝一起翻炒2分钟上下，就可以出锅了。
辣椒炒猪肝
1猪肝切薄片，添加老抽王，盐，水淀粉，辣椒面，翻拌。
2锅中放油，下入生姜片和辣椒炒香，再下入大蒜和盐翻炒匀称，盛出来装在碗里中备用。
3锅中再度放油，烧开，放入猪肝走红油爆。
4待猪肝变色，立刻倒入朝天椒翻炒。
5最终添加鸡精，翻炒匀称就可以出锅了。
猪肝炒五花肉
1将猪肝洗净，切割成约0.2cm粗厚片。五花肉洗净，切割成约0.2cm粗厚片。生姜切丝，蒜头切粒，豆瓣酱切碎，葱鲜切花。
2锅里放进适量烧开，添加少量米酒，下入猪肝，焯烫至猪肝变色后，快速捞起控干备用。
3凉锅放油，下入五花肉，炒到变色后，放进豆瓣酱与姜片、辣椒干、蒜头，炒成辣椒油。
4放进焯烫好一点的猪肝，加耗油、味精、盐，翻炒匀称。
6放进葱段与生抽酱油，炒匀后就可以出锅了。
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