干香菇有哪些做法(干香菇的做法)
作者：吕布再开心一次￣
更新时间：2022-11-10 03:28:20
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最佳答案干香菇的做法有：红烧干香菇、干香菇炖猪脚、干香菇烧肉、青豆炒干香菇、干香菇炖鸡、干香菇炒木耳、干香菇瘦肉粥等。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺，加工而来的，营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素。香菇有“山珍”之称，是筵席上不可缺少的“素中之荤”的名菜。下面就为大家介绍几种干香菇的做法。
干香菇的处理方式有：清炖干香菇、干香菇炖猪脚、干香菇烧肉、青豆炒干香菇、干香菇炖乌鸡、干香菇炒木耳、干香菇瘦肉粥等。干香菇是通过鲜香菇经烘烤等工序，生产加工而成的，营养全面，含有大量蛋白、糖原、碳水化合物和多种营养元素。香菇有“土特产”的美称，是宴席上不可或缺的“素中之荤”的特色美食。下面给大家详细介绍几类干香菇的处理方式。
青豆炒干香菇
1泡开干香菇，切小傅，小辣椒滚刀块。
2起锅烧油，油热倒入小辣椒、香菇丁翻炒，倒入青豆，给少量盐翻炒。
3加适量水，煮至青豆熟，加少量生抽酱油，一些味精，翻炒匀称就可以出锅了。
干香菇炖猪脚
1把猪蹄洗完，切完。香菇提早洗完泡开，生姜切成片，辣椒干，八角，桂丁备好。
2凉锅加点油，倒入适量白砂糖，放进油内，烧沸溶化。
3倒入猪脚翻炒着色，放进生姜片，辣椒干，八角和桂丁翻炒匀称。
4添加香菇翻炒匀称，加入适量盐，加入适量水，焖40min就可以出锅了。
干香菇炒蛋
1干香菇用40度以上的温开水充足泡开，用清水冲洗干净，切成薄片预留。
2鸡蛋打散，放些生抽酱油和清水搅拌。
3锅里倒入油，先炒蛋，用铁铲搅散成块，盛出来预留。
4锅里再倒入油，走红加温，倒入香菇片翻炒，随后加入生抽酱油，老抽王，盐和糖翻炒。
5添加一点清水烧开，倒入鸡蛋炒匀，最终淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。
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