花菜的做法
作者：束缚者
更新时间：2022-11-10 07:28:32
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鸭胗花菜
1.准备食材。鸭胗200克，花菜150克，姜1块，大蒜2瓣，小米椒3个，盐2克，糖1克，胡椒粉1克，料酒5克，淀粉3克，酱油3克，蚝油3克，食用油适量。
2.鸭胗切片。将盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。
3.切花菜、姜、蒜、小米椒。
4.锅中加入适量清水，大火煮沸，将花椰菜焯水1分钟，捞出备用。锅中加入适量油，油温烧至60%热，加入姜蒜末和小米椒炒香。
5.加入鸭胗炒至变色，加入花椰菜翻炒均匀，加入1克盐、1克糖、1克胡椒粉、3克酱油、3克蚝油翻炒均匀。
彩椒花菜
取适量适量，分成小花。
2.将几滴植物油倒入水锅中，然后放入1克盐。水开后，将花椰菜放入开水锅中，焯水一分钟，捞出，冷水过冷，沥干水分。
将甜椒洗净，切成菱形块。
热锅凉油，加入甜椒片翻炒一分钟。
5.倒入花菜，放盐，翻炒均匀，出锅。
孜香辣花菜
花菜、猪肉、姜蒜、葱。
2.挑花菜洗净后，将猪肉切成薄片，用配料腌制头去皮，葱切碎
3.将油锅洗净，倒油加热，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色捞出
4.然后蒜头翻炒，花菜在锅里翻炒一会儿
5.加入适量盐，炒肉片。
6.少许孜然粉，适量辣椒酱，少许鸡精，撒葱花。
7.翻炒均匀入味，熟透即可。
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