苦瓜有哪些做法
作者：花瓣の花的语言
更新时间：2022-11-10 11:29:12
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最佳答案苦瓜的做法有：苦瓜炒肉、苦瓜酿肉、苦瓜烧排骨、青椒炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、豆角炒苦瓜、豆豉炒苦瓜、干煸苦瓜。苦瓜的营养价值高，而且还是一种清火蔬菜，苦瓜的做法较多，以下时几种常见的苦瓜的做法！
苦瓜的做法有:苦瓜炒肉、苦瓜酿肉、苦瓜烧排骨、青椒炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、豆炒苦瓜、豆豉炒苦瓜、干炒苦瓜。苦瓜营养价值高，也是清火蔬菜。吃苦瓜对身体有好处。苦瓜有很多做法。以下是苦瓜的常见做法！
苦瓜炒肉
1.将苦瓜洗净切片，撒少许盐，搅拌均匀，静置片刻。准备蒜泥和姜粒备用。
里脊肉切丝，加1勺料酒，1勺酱油，搅拌均匀，静置5分钟。
热锅凉油，小火炒肉，加入少许白糖。
4.肉丝变色变香后，盛出待用。
5.锅一点油，炒蒜泥和姜粒，加入苦瓜片翻炒。
6.炒肉丝一起炒，出锅前放一点盐。
苦瓜酿肉
1.将苦瓜切成段，挖出中间的肉，用沸水烫一分钟，晾干备用。切碎五花肉。
2菇鱿鱼必须切碎，油锅爆香，捞出。
3.将蘑菇、鱿鱼丝、五花肉混合，加入汤油、盐、酱油、葱、木薯粉，搅拌均匀，最后加入少许水再次搅拌。
4.将美味的馅料放入苦瓜中。然后在油锅里煎成两面金黄色，在第二面煎成大蒜。5.煎好后，放入砂锅中，用中小火炖15~20分钟。
苦瓜烧排骨
1.将苦瓜切成两半，用勺子挖出来，切成块。
2.蒜头切开，留三粒起锅，其余捣成蒜末。豆豉切碎。
将排骨、蒜蓉、豆豉、糖、油、盐、酱油、玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀。腌制15分钟。
3.热锅冷油，加入姜蒜。将排骨倒入锅中炒。
加热水，水量不得超过排骨。盖上盖子，小火炖15分钟。
5.15分钟后，稍微收集汁液，加入苦瓜、糖和少量水。盖上盖子，用大火炖10~15分钟。
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