牛肉面怎么做家常做法
作者：坠落月亮湾
更新时间：2022-11-10 23:28:12
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最佳答案牛肉面的做法：准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。锅中放油、冰糖粒烧热变色。把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入葱、八角、香叶、酱油和老抽，加水将牛肉煮熟。
牛肉面的家常做法：
1准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。
2牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。
3锅中放油、冰糖粒烧热变色。
4把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入葱、八角、香叶、酱油和老抽，加适量清水将牛肉煮熟。
5将面条煮熟后盛出。
6青菜焯水备用。
7将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上，摆上青菜即可。
牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
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