豆腐粉的做法
作者：乖不如野
更新时间：2022-11-11 05:28:01
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最佳答案豆腐粉的做法用料：豆腐、土豆粉、高汤、麻椒、火锅底料、调料、香菜。做法：豆腐切薄片上锅蒸20分钟，取出在高汤中泡1小时取出切小块，葱姜蒜切片。锅中倒油爆香麻椒，放火锅底料、剁椒炒出红油。放葱姜蒜、白糖。下豆腐块味极鲜翻炒，倒高汤加盐煮开。另取锅加水、土豆粉煮开。盛出加豆腐高汤放香菜葱花即可。
豆腐粉的做法：
用材：
豆腐、土豆粉、高汤、葱蒜、麻椒、火锅料、剁椒酱白砂糖、味极鲜酱油、香莱、盐。
作法：
1豆腐切薄片隔水蒸20分钟左右发生蜂巢状熄火，取下放到高汤中泡1个小时进味。
2泡好的豆腐取下切成小块，葱、姜、蒜切成片。
3锅里下油放麻椒进行爆香，滤出麻椒放火锅料、剁辣椒炒成辣椒油，放葱蒜，白砂糖。
4放入豆腐块味极鲜酱油煸炒，倒进高汤加适量盐，煮电源开关火。
5取另一锅加水添加土豆粉烧开。
6煮好的土豆粉摆入碗里，添加豆腐高汤放香莱葱段就可以。
在我国是豆腐发源地。流传，淮南王刘安（公元前177-前122年）的妈妈爱吃黄豆，有一次其母患病不可以吃整颗黄豆，李吉就叫做人将黄豆研磨成粉，怕粉太干燥，便冲进些水熬成豆乳，又担心味淡，后放些盐卤，结论化作了小块的东西了，即豆腐花。
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