怎么炖牛肉好吃又烂(炖牛肉好吃的做法有哪些)
作者：△ 落殇.
更新时间：2022-11-11 05:28:08
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最佳答案炖牛肉好吃的做法有：土豆炖牛肉，番茄炖牛肉，清炖牛肉，白萝卜炖牛肉，白菜炖牛肉，法式红酒炖牛肉，牛肉需要用到多种配料才能炖出它的香味，如葱姜蒜、八角、桂皮、洋葱、香叶等。牛肉的炖法比较多，今天就为大家介绍炖牛肉的做法吧！
炖牛肉好吃的做法有：土豆炖牛肉，番茄炖牛肉，清炖牛肉，白萝卜炖牛肉，白菜炖牛肉，法式风格红酒炖牛肉，牛肉需要使用多种多样配料才可以炖出它的香气，如葱蒜、八角、桂丁、圆葱、良姜等。牛肉的炖法较多，今日为大家介绍炖牛肉的处理方式吧！
土豆炖牛肉
1牛肉切块，凉水入锅焯2min，全过程用清水清理干净。
2配料清洗切块，土豆条泡冷水里备用。
3锅放油热，先下牛肉爆锅一下，烹人老抽王，米酒和一小勺白米醋。
4然后下圆葱、番茄，撒一勺白糖再次煸炒。
5挤人番茄酱，再磨一些胡椒粒，炒匀。
6然后放姜蒜，倒入充足热水，中火烧20min，改小火炖1多小时。
7出锅前放土豆和胡萝卜，放盐煮熟。
8直到牛肉烂了，料汁浓稠的时候就可以调料出锅了。
清炖牛肉
1挑选肥瘦相间的牛肉，切成块。
2炒菜锅放一点油，放入生姜片，牛肉，桂丁，砂仁，蒜，开炒。
3将牛肉炒干水分。
4随后放入压力锅，倒入沸水，加少许盐，放麻椒，米酒，盖上盖，冒气后压15min。
5打开表盖后，尝下盐味道，开小火再炖个5分钟即可。
番茄炖牛肉
1出锅倒入凉水。将牛肉放入锅里绰水一会，随后捞起来清洗干净。
2将牛肉上压力锅，烧煮一会。
3胡萝卜切块；番茄切块。葱蒜切沫，香莱切条。
4凉锅耗油，进行爆香葱蒜，再放入番茄煸炒酥烂，随后添加适量番茄沙司。
5压力锅到增加后，将牛肉倒入锅里，加适量骨头汤，烧煮1钟头。
6在最后放盐调料，起锅时放入香莱就可以。
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