肉和什么菜一起炒好吃
作者：剪水做花飞°
更新时间：2022-11-11 07:27:45
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最佳答案肉和：香菇、四季豆、芹菜、香干、辣椒、腐竹、洋葱、包菜、黄瓜、荷兰豆、土豆等一起炒比较好吃。其中辣椒炒肉是湖南的经典名菜，也是一道非常美味的家常菜，深受人们的喜欢。辣中带香，肉因为辣椒又衍生出另一种味道，配上米饭一起吃，超级下饭，让人久久不能忘怀。下面就为大家介绍几种肉的做法吧！
肉和：平菇、四季豆、莴笋、香干、辣椒、豆腐皮、圆葱、包心菜、青瓜、四季豆、马铃薯等一起炒较为美味。在其中辣椒炒瘦肉是湖南省的经典名菜，也是一道十分美味的家常菜，备受大家的喜爱。辣含有香，肉由于辣椒又催生出另一种味道，加上白米饭一起吃，非常下饭菜，令人久久不能忘怀。下面给大家详细介绍几类肉的做法吧！
芹菜炒肉
1生猪肉用木薯淀粉、生抽、费油、味精、盐腌渍一下。
2起锅烧油，下入干辣椒和蒜头进行爆香，添加猪肉炒至掉色，倒一勺料酒去腥。
3倒进芹菜炒香，加香干一起煸炒，加一勺生抽酱油，小勺老抽王，煸炒，
4最终加盐，煸炒两下就可以吃了。
辣椒炒瘦肉
1辣椒清洗，切滚刀状，切过再洗一遍，滤除多余辣椒籽。
2猪肉切片，并且用一克白砂糖和5克生抽抓拌匀，再换适量水淀粉抓匀腌渍一会儿。
3葱姜切小片，水豆豉10克备好。
4取炒菜锅烧开，倒适量食用油，入小肉滑至熟。
5把肉调到一边，入蒜姜和水豆豉炒出香味。
6倒进辣椒和肉一起翻炒，加5克生抽，2克盐，一克鸡精调料，再迅速翻炒两下就可以熄火。
四季豆炒肉
1四季豆去筋，清洗，切段儿，辣椒切小片，木耳泡发。猪瘦肉放盐，生抽酱油，米酒，鸡精粉腌渍。生姜切成片。
2菜锅热，放进适量油，爆香蒜后放入肉片翻炒，炒到泛白后盛出。
3下入四季豆翻炒，放盐，加鸡精粉调料，加少量水，盖上焖1min。
4下入青椒丝、黑木耳翻炒，下入肉片、豆瓣酱炒匀，就可以盛出来。
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