猪肝和什么一起炒好吃(猪肝和辣椒、胡萝卜、菠菜、芹菜、黄瓜、荷兰豆、苦瓜、白菜等一)
猪肝和辣椒、青椒、胡萝卜、菠菜、芹菜、黄瓜、荷兰豆、苦瓜、卷心菜一起炒更美味。猪肝是猪肝，富含铁、磷、蛋白质、卵磷脂、微量元素、维生素A、维生素C、硒和其他营养物质。猪肝是一种常见的肉类食品，营养丰富，味道很好，是一道非常受欢迎的菜。下面是一些瘦肉的做法！
猪肝炒青椒
1.猪肝用清水浸泡1小时后待用，葱洗净切结，姜洗净切丝，蒜洗净切块。青椒洗净去籽后，切块。
2.锅烧油，锅热后放入猪肝炒1分钟左右，捞出备用。
将蒜、葱、姜放入爆香中，加入适量的盐和鸡精。
4.将青椒放入锅中炒熟。
5.将猪肝和青椒一起炒1分钟，然后出锅。
辣椒炒猪肝
猪肝洗净切片，越薄越好。切好的猪肝用水冲洗两三次，洗去血水。
2.洗净后，用手握住水分，一勺料酒，两勺酱油，半勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒油，一勺白胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。
洗净红辣椒，切成小块。
4.锅烧热，不放油，炒辣椒，炒至辣椒稍软，有焦点时，放适量盐炒匀。
5.将辣椒放在一边，炒至猪肝变色，捞出备用。
6.加入适量食用油，加入一勺猪油，可以祛腥增香。如果没有猪油，可以加几。
7.倒入猪肝，用大火炒一会儿。
芹菜炒猪肝
1.猪肝反复清洗几次，切片，然后放入盆中，用冷水浸泡约30分钟。取出后，控制水，加入淀粉和盐，用手抓住。
2.芹菜切成条，葱姜准备好。提前勾兑鱼汁备用。
3.锅中加水煮沸，加入少许食用油，将芹菜段焯水，变色后立即捞出。
4.热锅冷油，油温70%热时，放入猪肝，炒制变色后捞出，放入盘中。
5.锅中加入少许食用油，加入葱和姜片，炒香，加入猪肝翻炒。
6.倒入调好的鱼香汁翻炒。
最后倒入芹菜段，翻炒均匀后即可出锅。
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