卤猪脚怎么做好吃又香不油腻(卤猪脚的做法)
作者：鬼畜は殆
更新时间：2022-11-11 09:28:33
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最佳答案卤猪脚的做法：1、准备食材：猪脚、八角、香叶、山楂干、干辣椒、小米椒3个、花椒、盐2、冰糖4、南乳汁、生抽、老抽、陈醋。2、猪脚冷水下锅，煮至水开再煮一会，血沫不再增加，然后热水冲洗净。3、洗好的猪脚放入电饭煲中。4、八角、香叶、花椒、山楂干、干辣椒和小米椒洗一下，放入。
卤猪脚的处理方式：
1提前准备食物：猪脚、八角、香叶、山楂干、辣椒干、小米椒3个、麻椒、盐2、老冰糖4、南乳汁、生抽酱油、老抽王、陈醋。
2猪脚清洗，凉水入锅，煮到水开了再炖一会，血白沫不会再提升，随后开水冲干净。
3洗干净的猪脚放进电饭锅中。
4八角、香叶、麻椒、山楂干、辣椒干和小米椒洗一下，放进。八角和香叶掰碎，朝天椒裁成段，那样才容易煮出味。
5添加老冰糖、南乳汁，就是那样红色腐乳汁、生抽酱油、老抽王、陈醋最终添加盐。
6添加开水，要完全未过原材料，搅拌一下。熬汤程序流程，大约1个半小时到两个小时。正中间能够尝下咸度，不足味能够再加点盐，调下味。煮至木筷可以轻松扎穿最粗厚地区就行了。
7煮好后捞起来放凉一下，卤汁过虑，用洁净的器皿盛放，卤汁可用于煮面条煮粉，还可以存着下一次卤东西用。爱吃味儿更浓厚一些的，还可以让卤汁侵泡猪脚留宿。
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